Задушена риба с доматен сос
| Продукти | Бруто тегло, грама
изчислено за 10 порции! |
|---|---|
| Риба филе (бяла риба, сьомга, треска, хек) | 440 | Моркови | 175 |
| → Моркови замразени | 140 |
| Целина глави | 120 |
| Магданоз | 10 |
| Лук | 80 |
| Домати пресни | 475 |
| → Домати замразени/стерилизирани | 460 |
| Масло краве:Масло растително, 1:2 | 65 |
| → Масло растително | 65 |
| → Масло краве | 65 |
| Дафинов лист | 0,1 |
| Сол | 1,3 |
| Добив | 1300 |
| Тегло на една порция | 130 |
Начин на приготвяне
- Зеленчуците се измиват, изчистват и нарязват/настъргват на парчета.
- Рибните филета се проверяват за костици, нарязват се на парчета и се нареждат в съд, намазан с мазнина. Покриват се със зеленчуците и се посоляват
- С настърганите домати, разредени с малко вода, се залива рибата и се добавят подправките.
- Задушава се в умерена фурна до готовност.
- След отстраняването от огъня, ястието се подправя с кравето масло.