Млечен кисел от праскови

Продукти за 10 порции	Бруто тегло, грама изчислено за 10 порции!
Праскови	500
Нишесте	120
Захар бяла/кафява	70
Мляко прясно (мл)	1100
Добив	1500
Тегло на една порция	150

Начин на приготвяне

Прасковите се измиват, обелва се кората, изчиствата се костилките и се смилат/пасират.
Прясното мляко се сварява и се добавя захарта.
Разтвореното добре в малко студена вода нишесте се прибавя към млякото на тънка струя, като се разбърква непрекъснато. Добавят се и прасковите.
Варенето продължава около 10 минути.
Киселът се разпределя на порции и се сервира охладен.