Млечен кисел от сини сливи

Продукти за 10 порции	Бруто тегло, грама изчислено за 10 порции!
Сини сливи	565
Нишесте	120
Захар бяла/кафява	70
Мляко прясно (мл)	1100
Добив	1500
Тегло на една порция	150

Начин на приготвяне

Сините сливи се почистват и се измиват. Отделят се костилките и се смилат/пасират.
Прясното мляко се сварява.Добавя се захарта.
Разтвореното добре в малко студена вода нишесте се прибавя към млякото на тънка струя, като се разбърква непрекъснато. Добавят се и сливите.
Варенето продължава около 10 минути.
Разпределя се на порции и се сервира охладен.