Супа телешко месо със зеленчуци
Продукти | Бруто тегло, грама
изчислено за 10 порции! |
Телешко месо шол/филе | 250 |
---|---|
Масло краве/растително | 50 | Моркови пресни | 60 |
→ Моркови замразени | 50 | Целина | 13 | Зеле | 55 |
Зелен фасул | 55 |
→ Зелен фасул/стерилизиран | 50 | Картофи | 190 |
Лук | 35 |
Домати пресни | 60 |
→ Домати замразени/стерилизирани | 55 |
Магданоз | 10 | Сол | 1 |
Добив | 1000 |
Начин на приготвяне
- Нарязаното месо се залива със студена вода и се вари.
- Свареното месо се нарязва или се смила на подходящи за възрастта парченца.
- Измитите, почистени и нарязани на дребно зеленчуци се сваряват в месния бульон.
- Добавят се месото, маслото и зелената подправка.
- По желание супата се застройва.